Заключительный союз «итак», указывающий на связь мыслей, последовательность изложения, пишется слитно, например:

Итак, сверим наши часы.

Его можно опустить, и смысл высказывания практически не изменится.
Сверим наши часы.

Наречие «так» с союзом «и» пишется раздельно. Оно является членом предложения, и на него падает логическое ударение, например:

И так светит солнце миллионы лет.

Светит как? так.  К наречию «так» можно добавить другое наречие (обстоятельство):

И так ярко светит солнце миллионы лет.