Чтобы правильно выбрать слово «прорыв» или «порыв», уточним значение каждого из них. Это многозначные существительные, но обратимся к тому значению, которое имеет отношение к водопроводным трубам.

Слово «порыв» имеет смысловую связь с глаголами «порваться — порываться», то есть «потерять целостность и разделиться на две части»  В профессиональной речи это слово употребляется в таких сочетаниях:

порыв нити (в ткацком, швейном деле);
порыв связи (телефон);
порыв проводов (электрика).

Слово «прорыв» связано с глаголами «прорывать,прорываться» и имеет значение «прорванное место, то есть дыра», «отверстие», например:

прорыв плотины;
прорыв насыпи;
прорыв нефтепровода

и пр.

Если прохудилась труба, то в ней имеется некое отверстие, через которое сочится вода, поэтому выберем слово «прорыв»:

прорыв водопроводной трубы.

В принципе возможен и порыв водопроводной трубы, если она проржавела настолько, что развалилась на две части.