Тебя удивляет, что я хотел бы вернуть все как было раньше.

Чтобы понять, нужна ли запятая перед словом «как», укажем, что в этом предложении используется неделимое по смыслу выражение все как было. По смыслу оно равноценно слову «прежнее»:

Я хотел бы вернуть прежнее.

Так размышляя, убедимся, что в этом высказывании нет придаточной части, которое присоединяется союзом «как». Следовательно, в данном случае запятая в выражении «все как было» не ставится.